餐厅为杜绝浪费采用末位淘汰制 还有哪些新方法

大家好.我是宁德生活圈的编辑伶俐，接下来现在我为大家解决以上餐厅为杜绝浪费采用末位淘汰制 还有哪些新方法的问题.

1、据媒体报道，在吃饭这件事上，本就厉行节约、不喜浪费的广州人推出了诸多杜绝浪费的妙招，让享用美食这件事更加理性，更有“章法”。

2、餐厅为杜绝浪费采用末位淘汰制

3、“我们西餐厅一直实行动态管理，根据实际情况进行调整，杜绝浪费。”广州白天鹅宾馆餐饮总监称。据他介绍，为了节约粮食，该酒店餐饮部通过客流量控制食品出品量;同时，每月餐厅会对菜品进行末位淘汰，将剩余率较高的五个菜品的原材料登记下架，下个月再用其他新菜品替换。

4、该宾馆的流浮阁西餐厅内，部分海鲜类菜品按个位数分装，比如蜗牛、扇贝等分装在一个个白瓷器皿中，食客按需取用。该餐厅里的甜品也多是分装形式。

5、广州酒家集团有关负责人称，该集团旗下餐饮店推出以十大招牌名菜为主打的精致版“小份菜”，并调低价格。同时，创新宴席菜单，按宴席顾客人数和宴席类别，量化配置菜式。同时，还推出“你光盘，我奖励”“光盘拍照送糖水”等鼓励节约粮食的活动，向“光盘”消费者赠送电子消费券及糖水等，借此向社会加强制止餐饮浪费行为的正面引导，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

本文到此讲解完毕，希望对大家有帮助。

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