《舌尖上的中国》第一季第一集以“自然的馈赠”为主题，展现了中国各地丰富多彩的食材与饮食文化。这一集通过镜头捕捉了大自然赋予人类的珍贵资源，从高原到平原，从海洋到山林，每一种食材都承载着独特的地域特色和人文情感。

节目开篇便将观众带入了云南的原始森林，那里的人们依靠采集松茸为生。松茸的生长需要极为苛刻的条件，因此显得尤为珍贵。片中展示了采菌人如何在清晨出发，小心翼翼地寻找这些隐藏在泥土中的珍宝。而当松茸被端上餐桌时，简单的烹饪方式却能最大程度保留其原汁原味，让人感受到大自然的馈赠之美。

随后，镜头转向内蒙古大草原，那里牧民的生活与牛羊肉密不可分。冬日的严寒让羊群不得不迁徙到温暖的地方过冬，而牧民则要经历漫长而艰辛的转场过程。这种生活方式不仅塑造了他们的坚韧性格，也使得他们对肉类有着深刻的理解。节目中详细介绍了手把肉的传统制作方法，以及它在日常生活中所扮演的重要角色。

此外，浙江沿海地区的渔民文化同样令人印象深刻。他们世代以捕鱼为业，在潮汐涨落之间追逐鱼群。无论是鲜嫩多汁的梭子蟹还是肥美诱人的带鱼，都是大海给予他们的恩赐。通过这些故事，我们看到食物不仅仅是果腹之物，更是连接人与自然、人与人之间的桥梁。

整集用细腻的画面语言讲述了中国人如何利用智慧与勤劳去获取、保存并享用这些天然食材的过程。同时，也传递出一种对自然敬畏的态度——只有尊重自然规律，才能真正品尝到最纯粹的味道。这不仅仅是一次味蕾之旅，更是一场关于生命意义的思考。