大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，如何炖整个鸡，炖整个鸡的方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1. 将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油；

2. 八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包；

3. 整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹，放炖锅中，加清水浸没鸡身，再加精盐、白糖、香醋，小火炖至酥烂，取出香料包，上桌即成。

本文到此结束，希望对你有所帮助。