hello，我是环球知识的小编大黄，今天我给朋友们说下蘑菇用水泡时间长了还能吃吗，蘑菇水泡了能不能吃这方面的一些知识

1、首先，蘑菇泡水能不能吃，需要看蘑菇泡水的时间长短。如果蘑菇长时间泡在水里，那么是不能吃的。因为长时间泡在水里的蘑菇会产生生物毒素，食用这种毒蘑菇会引起食物中毒以及腹痛等。所以大家想要泡蘑菇，那么最好泡十分钟左右，并且建议在水温60℃的水里浸泡。

2、另外，小编也建议不要将一些食材泡水里太久，虽然不会中毒，但是里面的营养物质都会氧化消失，对身体无益。不过，像木耳、干海带等都不适合浸泡太久，这些食物也会产生生物毒素，人们食用后会出现呕吐、腹痛等情况。所以人们平时饮食需要多加注意，以免食物中毒。

上述的解答希望对你有所帮助。