hello，我是环球知识的小编大黄，今天我给朋友们说下鸭蛋蛋黄怎么是红色能吃吗，鸭蛋蛋黄红色能不能吃这方面的一些知识

1、鸭蛋蛋黄变红后就不可以吃了，这种情况是由于鸭蛋储存的时间过长导致的，这种鸭蛋很有可能已经变质了。当鸭蛋保存的时间过长时，蛋黄膜也会变得很弱，蛋黄紧紧的贴着蛋壳，如果局部是红色的还可以吃。但是蛋膜紧紧的贴着蛋壳不动，贴着的地方已经成为了深黑色的，而且味道也非常大，这时候就真的该扔了。

2、鸭蛋买回来后一定要正确的将它们放在冰箱中保存，放鸭蛋的时候要将大头放在下面，小头放在上面，这样能够让蛋黄上浮，然后贴在气体下面，这样就可以防止一些细菌、微生物进入到蛋黄中，能够起到保护鸭蛋的作用。

上述的解答希望对你有所帮助。