hello，我是环球知识的小编大黄，今天我给朋友们说下青蒿能随便吃吗，青蒿能不能吃这方面的一些知识

1、一般新鲜的青蒿是可以做菜食用的。青蒿是一种草本植物，会在夏天开花。青蒿里面含有挥发性的油性物质，以及艾蒿碱等物质，能够入药，能够帮助人体清热、凉血、解暑祛风等。所以，青蒿的用处很多，既能食用，也能药用。

2、人们如果想将青蒿煮食，那么建议做一道蒿炒腊肉。先将腊肉清洗干净切丝，然后将青蒿的老叶以及根部处理掉，折成段状放入清水里清洗，然后将其沥干水备用。再往准备好的炒锅里放油，再将姜丝、腊肉依次放入翻炒，当肥肉变得透明时，可以将青蒿放入，等青蒿断生时就可添加调料出锅。

上述的解答希望对你有所帮助。