hello，我是环球知识的小编大黄，今天我给朋友们说下蒸山药带皮好还是不带皮好，蒸的山药皮能不能吃这方面的一些知识

1、其实，山药全身都是宝，因此蒸的山药皮是绝对可以吃的。蒸山药是常见的一种山药烹饪方法，平时都有去皮的习惯，但殊不知其实将山药皮去除了，是一大损失。如果去皮的工具不好用，或者去皮的技术不是很到位的话，会连皮带肉去除了很多的好东西。山药原本就比较细，如果加上去皮不当的话，会浪费大量的营养。

2、有的人确实不爱吃或是吃不来山药的皮，可以选择在蒸熟之后再将山药的皮去除。山药的皮原本就非常薄，蒸熟后只要轻轻一撕就能去除，这样既能将皮去除干净，还能不浪费营养。在吃蒸山药的时候，如果觉得味道不够的话，还可以蘸一点白糖，这样口感更为香甜。

上述的解答希望对你有所帮助。