hello，我是环球知识的小编大黄，今天我给朋友们说下山药煮不烂是山药坏了吗，淮山药煮不烂能不能吃这方面的一些知识

1、大多数的状况下，淮山药是很容易煮烂的，如果出现了这种情况，就不要再吃了。因为如果淮山药没有加工熟，里面就会分泌出一种物质，很容易造成身体出现过敏的现象，人在吃了之后，身体上还会有很刺痒的感觉，在煮的时候，可以用高压锅煮半个小时，这样就很容易烂了。

2、还有些人在购买的时候，挑选淮山药的方法并不是很科学，就会买来些假冒的产品。这样怎么也煮不烂，吃到嘴里还会感觉很清脆，这很可能就是木薯，木薯里面含有少量的毒素，人在吃完之后还会恶心呕吐，因此，为了身体健康着想选择正宗的产品也是非常必要的。

上述的解答希望对你有所帮助。