hello，我是环球知识的小编大黄，今天我给朋友们说下红薯长的芽能吃吗，红薯长的芽能不能吃这方面的一些知识

1、天气慢慢变暖后，尤其是在春天到来的时候，人们就会发现很多的食物都会出现了发芽的情况。红薯就是其中的一种会发芽的食物，红薯长的嫩芽是不能吃的，但是长牙的红薯一般人们都会再继续食用，只是会影响到红薯中的营养成分，对身体一般不会造成伤害。

2、但是发芽的红薯，对于里面所含有的营养成分是会造成一定的丢失的，再食用过程中肯定不会像新鲜的那么好吃，在口感上和营养上都不是那么理想。但是不会像人们说的那样会中毒，这是很没有科学依据的说法，而且事实也能证明确实不会出现中毒的现象。

上述的解答希望对你有所帮助。