【奶酪云朵面包的做法】奶酪云朵面包是一款外酥内软、充满奶香的美味小面包，因其蓬松如云朵的口感而得名。这款面包制作简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的奶酪云朵面包。
一、
奶酪云朵面包是一种以高筋面粉为主料，加入牛奶、鸡蛋、酵母等发酵材料制成的柔软面包。在面团中加入切碎的奶酪，使成品具有浓郁的奶香风味。其特点为外皮酥脆、内部柔软，富有弹性，非常适合早餐或下午茶搭配饮用。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以及烘烤时的火候控制，才能达到最佳口感。
二、详细做法与材料表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 奶酪云朵面包 |
| 类型 | 软质面包 / 甜味面包 |
| 主要材料 | 高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白糖、盐、黄油、奶酪（如切达、马苏里拉） |
| 制作时间 | 约2小时（含发酵时间） |
| 烘焙温度 | 180℃（预热） |
| 烘焙时间 | 15-20分钟 |
| 口感 | 外皮酥脆，内部柔软，奶香浓郁 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢奶香味面包的人群 |
三、具体步骤
1. 准备材料：称量所有材料，将奶酪切碎备用。
2. 混合干性材料：将高筋面粉、糖、盐、酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料：依次加入牛奶、鸡蛋液，用筷子或刮刀搅拌成絮状。
4. 揉面：将面团放在案板上，用手揉至光滑，再加入融化的黄油继续揉至扩展阶段。
5. 第一次发酵：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
6. 分割与整形：将发酵好的面团分成小剂子，搓圆后静置10分钟。
7. 加入奶酪：将切碎的奶酪拌入面团中，再次揉匀。
8. 第二次发酵：将面团放入烤盘中，再次发酵至膨胀。
9. 烘烤：预热烤箱至180℃，将面包放入烘烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。
10. 冷却与享用：放凉后食用，口感更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家复刻出美味的奶酪云朵面包，享受自制面包的乐趣与满足感。