【糯米包子做法】糯米包子是一道传统中式点心，外皮软糯，内馅丰富，口感香甜，深受人们喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行总结，帮助您轻松掌握糯米包子的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以10个为例） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 水 | 250毫升 |
| 白糖 | 50克 |
| 猪油或植物油 | 30克 |
| 红豆沙/肉馅 | 300克 |
| 竹蒸笼或蒸锅 | 1个 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入白糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成细腻的面团。 |
| 3 | 加入猪油或植物油，揉至面团光滑有弹性。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约30克，搓圆后按扁。 |
| 5 | 包入红豆沙或肉馅，收口捏紧，捏成包子形状。 |
| 6 | 将包子放入铺好湿布的竹蒸笼中，间隔适当。 |
| 7 | 上锅蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。 |
三、注意事项
- 糯米粉需用温水调制，避免过热导致面团变硬。
- 包馅时注意不要过多，以免蒸制过程中破裂。
- 蒸制时间根据包子大小调整，确保熟透。
- 蒸好后焖几分钟，可使包子更松软不塌陷。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出美味的糯米包子。不仅适合早餐，也可作为下午茶点心，健康又美味。希望这份指南能为您带来烹饪的乐趣！