【懒人布丁怎么做】“懒人布丁”是一种简单易做、口感绵密的甜点，适合没有太多时间或厨艺基础的人尝试制作。它不需要复杂的步骤，也不需要专业工具，只需要几种常见食材即可完成。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 牛奶 | 250ml | 全脂牛奶更香浓 |
| 鸡蛋 | 1个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 红糖/白糖 | 30g | 可根据口味调整 |
| 黄油 | 10g | 可选，增加风味 |
| 淡奶油 | 50ml | 可选，提升口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸（约70℃），不要煮沸。 |
| 2 | 在另一个碗中打入鸡蛋，加入红糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。 |
| 3 | 将热牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，防止蛋液凝固。 |
| 4 | 如果喜欢更浓郁的口感，可加入淡奶油和黄油，继续搅拌均匀。 |
| 5 | 将混合好的液体过滤一次，去除气泡和杂质。 |
| 6 | 将液体倒入模具或耐高温的容器中，盖上保鲜膜或盖子。 |
| 7 | 放入蒸锅中，隔水蒸约15-20分钟，用筷子插入无流动液体即可。 |
| 8 | 蒸好后放凉，放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 牛奶温度控制 | 不要过热，否则容易导致蛋液变老 |
| 搅拌要均匀 | 避免出现蛋花，影响口感 |
| 过滤步骤重要 | 可使成品更细腻顺滑 |
| 冷藏后食用更佳 | 口感更柔滑，甜度也更均衡 |
| 可根据喜好添加配料 | 如椰蓉、水果、巧克力酱等 |
总结
“懒人布丁”是一款操作简单、口感丰富的小甜点，非常适合忙碌生活中快速制作。只需准备好基本材料，按照步骤操作即可轻松完成。无论是早餐搭配还是下午茶时间，都是一个不错的选择。如果你喜欢更丰富的口味，也可以在基础上进行创新，比如加入水果、坚果或不同风味的糖浆，让布丁更加多样化。