【含铁丰富的食物有哪些】铁是人体必需的微量元素之一，参与血红蛋白的合成，对维持正常的血液循环和氧气运输至关重要。缺铁会导致贫血、乏力、头晕等症状。因此，日常饮食中适当补充富含铁的食物非常重要。
以下是一些含铁丰富的食物，分为动物性来源和植物性来源两类，帮助大家更好地选择适合自己的补铁方式。
一、动物性食物（血红素铁）
动物性食物中的铁以“血红素铁”形式存在，吸收率较高，是补铁的理想来源。
| 食物名称 | 每100克含铁量（mg） | 特点说明 |
| 猪肝 | 22.6 | 补铁效果显著，但需适量食用 |
| 牛肉（瘦） | 2.6 | 含铁丰富，同时富含蛋白质 |
| 鸡肝 | 17.8 | 营养丰富，适合孕妇或贫血者 |
| 鸭血 | 14.5 | 常见于火锅食材，铁含量高 |
| 虾 | 1.3 | 富含铁和蛋白质，适合日常食用 |
| 鱼类（如三文鱼） | 0.9 | 含铁量适中，且富含Omega-3 |
二、植物性食物（非血红素铁）
植物性食物中的铁为“非血红素铁”，吸收率较低，但通过搭配维生素C等物质可以提高吸收效率。
| 食物名称 | 每100克含铁量（mg） | 特点说明 |
| 黑木耳 | 97.0 | 含铁极高，被誉为“天然补血剂” |
| 红枣 | 2.3 | 常用于煲汤，补血养颜 |
| 菠菜 | 2.7 | 含铁较多，但草酸影响吸收 |
| 黑芝麻 | 13.5 | 适合做零食或加入粥中 |
| 扁豆 | 3.4 | 高蛋白低脂肪，适合素食者 |
| 芝麻酱 | 8.8 | 常用于调味，补铁效果不错 |
三、补铁小贴士
1. 搭配维生素C：如橙子、番茄、青椒等，有助于提高植物性铁的吸收率。
2. 避免与抑制铁吸收的食物同食：如茶、咖啡、牛奶等，可能影响铁的吸收。
3. 适量摄入动物性食物：尤其是红肉和内脏，可有效改善缺铁状况。
4. 注意烹饪方式：炖煮比快炒更利于营养成分的保留。
通过合理搭配饮食，结合自身情况选择合适的补铁食物，可以有效预防和改善缺铁问题。如有严重贫血症状，建议及时就医并遵医嘱进行调理。