【豆腐冬瓜汤正宗做法】豆腐冬瓜汤是一道清爽、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。其主要原料为豆腐和冬瓜，搭配适量的调料，既能保留食材的原味，又能提升口感。以下是对“豆腐冬瓜汤正宗做法”的总结与详细步骤说明。
一、总结
豆腐冬瓜汤的做法简单，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。正宗做法通常以清炖为主，注重食材的自然风味，避免过多调味料掩盖食材本身的味道。以下是制作豆腐冬瓜汤的步骤及所需材料。
二、豆腐冬瓜汤正宗做法（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐1块、冬瓜500克、葱花少许、盐适量、鸡精/味精少许、清水1000毫升 | 冬瓜去皮切片，豆腐切小块 |
| 2 | 将冬瓜放入锅中，加入清水煮沸 | 火力可稍大，加快水开速度 |
| 3 | 水开后转中小火，加入豆腐块 | 避免豆腐碎裂，轻轻放入 |
| 4 | 继续煮约10分钟，至冬瓜变软 | 可根据个人口味调整时间 |
| 5 | 加入盐、鸡精调味，撒上葱花 | 调味不宜过重，保持清淡 |
| 6 | 关火后即可盛出享用 | 建议趁热饮用，口感更佳 |
三、小贴士
- 豆腐选择：建议使用嫩豆腐或北豆腐，口感更滑嫩。
- 冬瓜处理：冬瓜皮较硬，建议去皮后再切片，更易入味。
- 调味建议：正宗做法中不加太多调料，若喜欢鲜味，可加入少量虾米或香菇提鲜。
- 烹饪技巧：豆腐下锅后不要频繁搅动，以免破碎。
豆腐冬瓜汤不仅味道鲜美，还具有清热解暑、利尿消肿的功效，是夏季餐桌上的健康之选。通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出一碗地道的豆腐冬瓜汤。