【柚子皮糖简单的制作步骤】柚子皮糖是一种传统的甜点，不仅味道香甜，还具有一定的保健作用。制作过程简单，适合家庭操作。以下是柚子皮糖的制作步骤总结。
一、制作材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） |
| 柚子皮 | 1个（约200克） |
| 白砂糖 | 150克 |
| 清水 | 适量 |
| 红枣/枸杞（可选） | 适量 |
二、制作步骤总结
1. 清洗柚子皮
将柚子外皮洗净，去掉表面的蜡质和杂质。可用盐搓洗或用小刀轻轻刮去白色部分（即“白膜”），以减少苦味。
2. 切片处理
将柚子皮切成薄片，厚度约为2-3毫米，便于后续熬煮。
3. 焯水去苦
将柚子皮放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除残留苦味。
4. 加入糖腌制
将处理好的柚子皮放入容器中，加入白砂糖，搅拌均匀后密封腌制12小时以上，让柚子皮充分吸收糖分。
5. 熬煮定型
将腌制好的柚子皮连同糖汁一起倒入锅中，加入适量清水，用小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘底。待糖汁浓稠、柚子皮变透明时即可关火。
6. 冷却保存
将熬好的柚子皮糖晾凉后，装入干净的玻璃罐中，密封保存，可在常温下存放数周。
三、小贴士
- 柚子皮尽量选择新鲜、无农药残留的。
- 若喜欢口感更软糯，可适当延长熬煮时间。
- 可根据个人口味添加红枣或枸杞增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味健康的柚子皮糖了。既保留了柚子的清香，又融合了糖的甜美，是秋冬季节的理想零食。