【糯米鸡简单做法】糯米鸡是一道广受欢迎的传统美食，香糯软滑、口感丰富，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份简单易学的糯米鸡做法，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
糯米鸡的主要材料是糯米和鸡肉，搭配适量的调料，经过蒸制而成。其关键在于糯米的浸泡与蒸制时间，以及鸡肉的腌制程度。只要掌握好这些步骤，就能做出外糯内香、鲜嫩多汁的糯米鸡。
以下是制作糯米鸡的基本步骤和所需材料，适合新手尝试。
二、糯米鸡简单做法（表格版）
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 糯米 300g、鸡腿肉或鸡胸肉 200g、香菇 5朵、胡萝卜 50g、葱花适量、盐、生抽、老抽、料酒、食用油 |
| 2. 糯米处理 | 糯米提前浸泡2小时，洗净后沥干水分。可加入少许食用油拌匀，使糯米更香软。 |
| 3. 鸡肉处理 | 鸡肉切丁，用盐、生抽、料酒腌制15分钟。 |
| 4. 配菜准备 | 香菇切丁，胡萝卜切小粒，备用。 |
| 5. 混合食材 | 将糯米、鸡肉丁、香菇丁、胡萝卜丁混合，加入适量盐、生抽调味。 |
| 6. 蒸制过程 | 将混合好的食材放入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子，水开后大火蒸30-40分钟。 |
| 7. 出锅装盘 | 蒸好后取出，撒上葱花即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米如果太硬，可以适当增加浸泡时间或在水中加一点油。
- 可根据个人口味加入腊肠、虾仁等其他配料。
- 蒸的时间根据火力大小略有不同，建议中途检查是否熟透。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的糯米鸡了。无论是作为主食还是小吃，都非常合适。快去试试吧！