五谷杂粮指的是哪些食物（五谷-食物简介）

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1、中文名：五谷外文名：whole grains别名：五谷杂粮主要原料：无是否含防腐剂：否主要营养成分：蛋白质，淀粉适宜人群：所有人群组成：稻、黍、稷、麦、豆平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。

2、“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

3、两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

4、古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

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