蛋糕制作需要的材料（蛋糕制作）

大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于蛋糕制作需要的材料，蛋糕制作这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！

1、准备的材料： 　　面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 　　首先，黄和蛋白分开。

2、面粉和泡打粉混合好。

3、然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀. 　　将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

4、然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

5、接着开始打蛋白了。

6、先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

7、看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

8、 　　然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

9、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

10、将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

11、 　　把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

12、然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

13、微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

14、5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

15、完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。

16、不做造型的就直接切开来吃。

17、 　　还有一种方法： 　　材料：自发粉、５个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶 　　方法： 1）先将蛋白和蛋黄分开。

18、 2）蛋黄+砂糖，打均匀。

19、 3）蛋白+砂糖，多打一会。

20、这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。

21、随后加入一勺泡打粉，打均匀。

22、 4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化 5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。

23、如果有奶油的话，最好加点。

24、 6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀 7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。

25、如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧 8）加入７０毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄１分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。

26、 　　　　　　　　　　　　　　　（部分内容参考互联网已有知识）。

本文分享到此完毕，希望对您有所帮助。

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