土猪肉营养价值及功效（土猪肉）

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1、土猪肉是传统的土方法，把猪食料煮熟喂养的猪，而不喂带添加剂的饲料和收的饭馆的潲水油，喂的全是青饲料而不是精饲料，再加煮熟喂养的五谷杂粮的老品种青猪（黑毛猪），而不是良种猪（白毛猪），喂养时间都是1—2年，重量100公斤左右。

2、这样饲养出来的老猪，皮厚，不肥，很瘦，煮熟后，有香味，让舌尖品偿的美食，这就是土养的猪肉。

3、　　补充：　　在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。

4、瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。

5、经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。

6、猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。

7、猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

8、猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

9、猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

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