蜂蜡的用途和禁忌（蜂蜡的用途）

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蜂蜡的用途1.在食品工业中，蜂蜡利用其良好的塑型性、脱离性、成膜和防水、防潮湿、防氧化变质等特性，被作为食品业的重要用料及离型剂使用，可用作食品的涂料、包装和外衣 。

2.在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂蜡，如洗浴液、口红、胭脂等；3.在蜡烛加工业中，以蜂蜡为主要原料可以制造各种类型的蜡烛；4.在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳；5.在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；6.在养蜂业上可制造巢础、蜡碗。

扩展资料：蜂蜡的成分蜂蜡是一种复杂的有机化合物。

蜂蜡的主要成分是高级脂肪酸和一元醇所合成的酯类、脂肪酸和糖类，但因蜂种、蜜粉源植物、提炼方法等不同，其成分也有一定的差异。

（1）酯类脂肪酸酯类包括单酯类和羟基酯类，含量为70%~75%。

单酯类中有棕榈酸蜂花醇酯23%、棕榈酸虫漆酯2%、蜡酸蜂花醇酯12%、焦性没食子酸蜂花醇酯12%。

羟基酯类中有羟基棕榈酸蜡醇酯8%~9%、双酯9%~9.5%、酸酯4%~4.5%。

（2）脂肪酸游离脂肪酸含量为10%~15%；饱和脂肪酸9%~11%，其中蜡酸3.3%~4.4%、木焦油酸1%~1.5%、蜂花酸与褐煤酸2%、叶虱酸1.3%~1.5%、焦性没食子酸1.5%等。

（3）糖类糖类含量为10%~16%，饱和烃以15~31碳原子链最为显著，其中25烷烃0.3%、27烷烃0.3%、29烷烃1%~2%、31烷烃8%~9%；不饱和烃主要为30烷烃，占2.5%。

（4）蜂蜡中其他成分蜂蜡中含有脂肪酸胆固醇酯、着色剂(主要为1~3双氢氧化物黄酮)、W-肉豆蔻内酯、游离脂肪醇等。

此外，蜂蜡还含有少量的水和矿物质，蜂蜡灰分中碳、氢、氧元素分别占80%、13%、7% 。

蜂蜡采集与提取蜂蜡的采集多在春、秋二季完成。

养蜂者通过加强蜂群饲养管理，促进蜜蜂多泌蜡、多筑脾，然后将使用多年的老巢脾、筑造的赘脾、割掉蜂房的蜡盖、台基以及摇蜜时割下的蜜盖等收集起，经过人工提取，一般是将取去蜂蜜后的蜂巢，放入水锅中加热熔化，除去上层茧衣、蜂尸、泡沫等杂质，趁热过滤，放冷，蜂蜡即凝结成块，浮于水面，取出，即为黄蜡。

黄蜡再经熬炼、脱色等加工过程，即成白蜡 。

蜂蜡的物理特性纯蜂蜡为白色，通常所见蜂蜡多是淡黄色、中黄色或暗棕色等，这是由于花粉、蜂胶中存在的脂溶性类胡萝卜素或其他色素所致。

常温下，蜂蜡呈固体状态，具有类似蜂蜜和蜂花粉味的蜂蜡香气味。

在20℃时的比重为0.954~0.964。

熔点随源及加工提取方法的不同，一般在62~67℃之间。

300℃时蜂蜡成烟，分解成二氧化碳、乙酸等挥发性物质。

外界气温低，原蜡中含有诸多的杂物，显现出特殊的气味。

将原蜡以特殊的工艺予以去杂、脱色、去臭等处理，便得到了高品质的精制蜂蜡。

药用的黄蜡，多为不规则的块状，大小不一，全体呈黄色或黄棕色，不透明或微透明。

表面光滑，触之有油腻感。

体轻，能浮于水面，冷时质软脆，碎断面颗粒性，用手搓捏，能软化。

有蜂蜜样香气，味甘性平，嚼之细腻而黏。

不溶于水，可溶于醚及氯仿中。

以色黄、纯净、质较软而有油腻感、显蜂蜜样香气者为佳。

蜂白蜡，为白色块状。

质较纯。

气味较为弱，其他均与黄蜡同。

参考资料：蜂蜡（修造蜂巢的物质）_百度百科。

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