井冈山特产有哪些干货（井冈山特产）

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井冈山土特产主要产品　　石耳：　　石耳 又名石壁花。

为地衣门石耳科植物。

生于岩石上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。

吴瑞云:"石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上"。

李时珍云:"庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳，佳品也"。

　　2、笋尖：　　本产品采用井冈山尚未生长出土的优质鲜笋尖加工而成，含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需要的氨基酸。

其食味鲜美脆嫩，具有增进食欲、除油腻、减肥等功效。

　　3、竹荪 ：　　竹荪是一种灵草，成熟后能散发浓郁的清香，它不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，竹荪的药用价值很高，不仅有明显的减肥，抗癌症，降血压等功效，而且对食品防腐有效。

　　4、茶树菇：　　茶树菇，又名茶薪菇,据<<福建通志>>记载:“闽产录异云,茶菇生油茶树上,其菇薄而柄长,茶菇味在柄,浓郁中得清气,尤胜香菇,所产不多,不堪装载.”民间称为“神菇”，是一种高蛋白，低脂肪的纯天然保健食品。

其味美，柄脆，香浓，纯正。

长期食用可以美容，抗癌症，降血压，抗衰老，利尿，健脾胃。

　　5、熏笋：　　井冈山山川秀丽，植物资源十分丰富，其中茂盛竹林在井冈山深山成片成林，本品选用硕大肥美的新鲜冬笋为原料，用井冈山地区当地农民家传熏笋秘方，精心熏制，熏制过程中绝不添加任何有害人体健康的化学物品，不但其营养含量不减，而且味道独特，口感上佳，深受当地农民喜爱，乃家中接朋待客宴席上不可少的美味佳肴，被誉为井冈山农家风味一绝。

　　6、红军菜：　　井冈山“野菜”又称“红军菜”，它的叶片一面翠绿一面却鲜红，具有象红军一样非常顽强的生命力。

它生长在井冈山的森林、山坡、草丛等地带，无污染，纯天然。

在井冈山红军革命艰苦的岁月里，它成为广大工农红军赖以生存的物质来源。

　　7、农家菜：　　本品为井冈山特色农家菜，不添加任防腐剂，无限度的保持了其营养成分。

　　8、红米：　　红米产于江西井冈山一带的高冈上，由于它是用山泉水灌溉，山泉水冬暖夏凉，加上山区日照时间短，气温、水温相对较低，水稻的生长期较长，因此红米的质量较好，营养价值也较高。

　　9、红米南瓜粥：　　红米粥：补血降血脂，气香、油浸润泽、口感糯软，其所含氨基酸和微量元素的种类及数量都高于普通白米，100%纯绿色粗粮。

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