【蜜烤鸡翅的做法介绍】蜜烤鸡翅是一道广受欢迎的家常美食，外皮香脆、肉质鲜嫩，搭配甜美的蜂蜜酱汁，口感层次丰富，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程和烹饪技巧等方面进行详细总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个（约500克） |
| 蜂蜜 | 2大勺（约30ml） |
| 生抽 | 1大勺（约15ml） |
| 老抽 | ½大勺（约7.5ml） |
| 料酒 | 1大勺（约15ml） |
| 蒜末 | 2瓣（约5克） |
| 姜末 | 少许（约3克） |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量（刷在烤盘上防粘） |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备腌料：将生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、黑胡椒粉、盐混合均匀，加入蜂蜜调成腌料。 |
| 3 | 将鸡翅放入腌料中，充分拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上（过夜更佳）。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，烤盘刷一层油，将腌好的鸡翅摆放在烤盘上。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤20分钟。 |
| 6 | 取出翻面，刷一层蜂蜜水（蜂蜜与水按1:1比例调配），再烤10分钟。 |
| 7 | 烤好后取出，稍微冷却后即可食用。 |
三、小贴士
1. 腌制时间越长，味道越入味，建议提前腌制。
2. 蜂蜜刷两次，第一次在烤制过程中，第二次在翻面后，能增加色泽和风味。
3. 烤箱温度和时间可根据实际情况调整，避免鸡翅烤焦。
4. 可以撒一些白芝麻或葱花点缀，提升颜值和口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外酥里嫩、香甜可口的蜜烤鸡翅。无论是作为下酒菜还是日常餐点，都是不错的选择。快来试试吧！