【虫草花煲排骨汤的做法】虫草花煲排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节饮用，具有滋补养生、增强免疫力的功效。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 虫草花 | 10克 | 可根据口味增减 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用猪肋排 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5升 | 用于炖煮 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出备用。 |
| 2 | 虫草花用清水稍微冲洗干净，浸泡10分钟，去除杂质。 |
| 3 | 将焯好的排骨、虫草花、生姜放入砂锅或炖锅中。 |
| 4 | 加入约1.5升清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 炖至汤色变白、排骨软烂后，加入枸杞，再炖10分钟。 |
| 6 | 最后加盐调味即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 虫草花 | 含有多种氨基酸和多糖，有助于增强免疫力、抗疲劳 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼、补充体力 |
| 生姜 | 有温中散寒、促进消化的作用 |
| 枸杞 | 具有养肝明目、抗氧化等功效 |
四、小贴士
- 虫草花不宜久煮，以免营养流失。
- 若喜欢口感更浓郁，可适当延长炖煮时间。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家制作出一碗美味又健康的虫草花煲排骨汤。无论是日常饮食还是身体调理，都是不错的选择。