【南京农业大学食品科技学院】南京农业大学食品科技学院是江苏省内具有较高知名度和影响力的食品科学与工程类教学科研单位之一。学院依托南京农业大学的综合学科优势，致力于培养具有国际视野、创新能力和实践技能的食品科技人才，同时在食品科学、食品安全、营养健康等领域开展深入研究，为我国食品产业的发展提供了有力的智力支持和技术保障。
一、学院概况
南京农业大学食品科技学院成立于2001年，前身为原南京农业大学食品工程系。经过多年的建设与发展，学院已形成较为完善的本科、硕士、博士多层次人才培养体系，并设有多个省级重点实验室和工程技术研究中心。
| 项目 | 内容 |
| 成立时间 | 2001年 |
| 前身 | 食品工程系 |
| 研究方向 | 食品科学、食品工程、食品安全、营养与健康等 |
| 教学层次 | 本科、硕士、博士 |
| 实验室/中心 | 多个省级重点实验室和工程技术研究中心 |
二、师资力量
学院拥有一支结构合理、学术水平高、实践经验丰富的教师队伍。现有教授、副教授等高级职称教师数十人，其中不乏国家及省部级人才计划入选者。学院注重青年教师的培养，鼓励教师参与国内外学术交流，不断提升教学与科研水平。
| 类别 | 人数 | 特点 |
| 教授 | 15人 | 具有博士学位，科研能力强 |
| 副教授 | 20人 | 教学经验丰富，承担多门核心课程 |
| 青年教师 | 30人 | 注重科研与教学结合，积极参与国际合作 |
三、科研成果
近年来，学院在食品科学领域取得了多项重要研究成果，涵盖食品加工技术、功能性成分提取、食品安全检测等多个方面。学院教师主持或参与了多项国家级、省部级科研项目，发表高水平论文数百篇，获得多项专利和科技成果奖励。
| 项目类型 | 数量 | 代表成果 |
| 国家级项目 | 20项 | 食品安全快速检测技术、新型食品包装材料开发 |
| 省部级项目 | 40项 | 功能性食品开发、农产品深加工技术 |
| 发表论文 | 500余篇 | 发表于《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国际期刊 |
| 获得专利 | 60余项 | 涉及食品加工、检测、保鲜等多个领域 |
四、人才培养
学院始终坚持“厚基础、强实践、重创新”的人才培养理念，注重学生的综合素质和实践能力培养。通过校企合作、实习实训、科研项目参与等多种形式，提升学生的就业竞争力和创新能力。
| 专业设置 | 本科专业 | 硕士点 | 博士点 |
| 食品科学与工程 | 是 | 是 | 是 |
| 食品质量与安全 | 是 | 是 | 含部分方向 |
| 食品营养与健康 | 是 | 是 | 含部分方向 |
五、社会服务与合作
学院积极拓展对外合作，与多家食品企业、科研机构建立了良好的合作关系。通过技术转让、联合研发、人才培训等方式，推动科研成果向现实生产力转化，助力地方食品产业发展。
| 合作单位 | 类型 | 合作内容 |
| 南京某大型食品企业 | 企业 | 技术研发、产品开发 |
| 江苏省食品质量安全监督检验研究院 | 机构 | 科研合作、标准制定 |
| 国际食品组织 | 国际 | 学术交流、联合研究 |
总结
南京农业大学食品科技学院作为国内重要的食品科技人才培养基地和科研平台，在教学、科研、社会服务等方面均取得了显著成效。未来，学院将继续坚持内涵式发展道路，不断优化人才培养模式，提升科技创新能力，为我国食品产业高质量发展贡献力量。