【面包机做蛋糕食谱】使用面包机制作蛋糕是一种简单又省力的方式，尤其适合忙碌的上班族或新手烘焙爱好者。只需准备好基础材料，并按照正确的步骤操作，就能轻松做出美味的蛋糕。以下是一份适合家用面包机使用的蛋糕食谱，内容详实、步骤清晰，便于理解和操作。
一、
在现代快节奏的生活方式中，利用面包机制作蛋糕成为一种高效且实用的选择。相比传统烤箱，面包机不仅节省空间，还能自动控制温度和时间，非常适合家庭使用。本食谱适用于大多数具备“蛋糕”功能的面包机，通过简单的材料组合和合理的步骤安排，即可做出松软香甜的蛋糕。以下是具体的材料清单、操作步骤及注意事项，帮助您顺利完成一次成功的烘焙体验。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 150克 细砂糖 100克 鸡蛋 3个 牛奶 80毫升 无盐黄油（室温）60克 泡打粉 1茶匙 香草精 1茶匙（可选） 盐 1/4茶匙 |
| 工具 | 面包机（带蛋糕程序） 量杯、量勺 搅拌碗、打蛋器 |
| 步骤 | 1. 将所有干性材料（面粉、泡打粉、盐）混合过筛。 2. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、黄油和香草精搅拌均匀。 3. 将湿性材料倒入干性材料中，轻轻拌匀至无干粉。 4. 将面糊倒入面包机专用模具中，放入面包机。 5. 选择“蛋糕”程序，启动面包机。 6. 烘焙完成后，取出蛋糕，冷却后脱模即可食用。 |
| 注意事项 | - 面包机内胆需提前涂抹一层油或铺上烘焙纸。 - 面糊不要过度搅拌，以免影响口感。 - 根据面包机型号不同，可能需要调整时间和温度。 - 蛋糕出炉后建议冷却10分钟再脱模，避免塌陷。 |
三、小贴士
- 若想增加风味，可在面糊中加入少量柠檬皮屑或巧克力豆。
- 使用新鲜鸡蛋效果更佳，避免使用过期或变质食材。
- 每次使用后及时清洁面包机，防止残留物影响下次使用。
通过以上方法，即使是烘焙小白也能轻松做出美味的蛋糕。无需复杂的步骤和专业设备，只要掌握基本技巧，就能享受自制甜点的乐趣。