【西红柿炖豆腐汤的做法】西红柿炖豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合日常食用。这道汤不仅味道好，还富含蛋白质、维生素和多种矿物质，尤其适合在秋冬季节饮用，有助于暖身养胃。
以下是对“西红柿炖豆腐汤的做法”的总结与详细步骤说明，以文字加表格的形式呈现，便于阅读与参考。
一、做法总结
西红柿炖豆腐汤的制作过程相对简单，主要材料为西红柿和豆腐，辅以适量的调料。关键在于掌握火候和调味，使汤汁浓郁、口感细腻。以下是具体步骤和所需材料的详细说明。
二、做法详解（文字+表格）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：西红柿2个（约300克），嫩豆腐1块（约400克），葱花少许，盐、糖、鸡精适量，食用油少许。 |
| 2 | 西红柿洗净后切块，豆腐切成小块备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，加入葱花爆香。 |
| 4 | 放入西红柿翻炒几下，加入少量清水，煮沸后转小火。 |
| 5 | 加入豆腐块，轻轻搅拌，避免豆腐碎裂。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、糖和鸡精调味。 |
| 7 | 小火慢炖5-8分钟，让豆腐充分吸收汤汁。 |
| 8 | 关火后撒上少许葱花，即可盛出食用。 |
三、注意事项
- 西红柿去皮更易出汁，可先用热水烫一下。
- 豆腐选择嫩豆腐，口感更滑嫩。
- 若喜欢浓汤，可适当延长炖煮时间。
- 调味时根据个人口味调整盐和糖的比例。
四、营养价值简述
| 食材 | 主要营养成分 |
| 西红柿 | 富含维生素C、番茄红素、钾等 |
| 豆腐 | 含有优质植物蛋白、钙、铁等 |
| 葱花 | 提供香味，含有维生素B族 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的西红柿炖豆腐汤。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。