【枸杞草虾怎么做】枸杞草虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合日常食用。这道菜以草虾为主料，搭配枸杞和一些常见的调味品，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。下面将从做法步骤、所需材料、烹饪时间等方面进行详细总结。
一、枸杞草虾的做法总结
1. 准备食材：草虾、枸杞、葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉等。
2. 处理食材：草虾去壳去虾线，枸杞提前泡发。
3. 炒制过程：先爆香葱姜蒜，加入草虾翻炒，再放入枸杞，最后调味即可。
4. 烹饪时间：约10-15分钟，简单快捷。
二、所需材料与用量（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 草虾 | 200克 |
| 枸杞 | 30克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
三、详细步骤说明
1. 处理草虾：草虾去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2. 泡发枸杞：枸杞用温水浸泡10分钟，沥干备用。
3. 热锅凉油：锅中倒入食用油，加热后放入切好的姜片和蒜末爆香。
4. 炒草虾：加入草虾翻炒至变色，加入1汤匙料酒去腥。
5. 加入枸杞：放入泡发的枸杞，轻轻翻炒几下。
6. 调味出锅：根据口味加入适量盐和白胡椒粉，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
四、小贴士
- 草虾选择新鲜的，口感更佳。
- 枸杞不宜过早加入，以免煮烂影响口感。
- 可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味健康的枸杞草虾。不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，是一道简单又不失营养的佳肴。