【江苏省淮安市有什么特产】淮安，位于江苏省中部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅风景优美，而且物产丰富，拥有许多独具地方特色的美食和手工艺品。无论是传统小吃还是特色农产品，淮安的特产都让人回味无穷。
以下是对淮安主要特产的总结与介绍：
一、淮安特产概述
淮安地处淮河下游，水网密布，气候湿润，非常适合农作物生长，也孕育了丰富的饮食文化。淮安的特产种类繁多，既有传统的名吃，也有地方特色的农产品和手工艺品。这些特产不仅是当地人民生活的一部分，也是游客来淮安必带的纪念品。
二、淮安特产一览表
| 序号 | 特产名称 | 类型 | 特点描述 |
| 1 | 文楼汤包 | 食品 | 以皮薄馅嫩、汤汁丰富著称，是淮安的传统名吃之一。 |
| 2 | 淮安茶馓 | 食品 | 一种油炸面食，口感酥脆，常作为茶点或小吃。 |
| 3 | 花椒鸡 | 食品 | 选用本地土鸡，配以花椒等调料烹制而成，味道鲜香麻辣。 |
| 4 | 红烧甲鱼 | 食品 | 淮安传统菜肴，选用当地优质甲鱼，肉质细腻，味道鲜美。 |
| 5 | 淮安大米 | 农产品 | 产自洪泽湖周边，米粒饱满，口感软糯，品质优良。 |
| 6 | 洪泽湖大闸蟹 | 农产品 | 产自洪泽湖，肉质鲜甜，蟹黄饱满，是夏季时令美食。 |
| 7 | 淮安剪纸 | 手工艺品 | 淮安传统民间艺术，图案精美，寓意吉祥，具有浓厚的地方特色。 |
| 8 | 淮安面塑 | 手工艺品 | 用面粉捏制而成的雕塑作品，造型生动，色彩鲜艳，常用于节庆装饰。 |
| 9 | 淮安酱菜 | 食品 | 选用本地青菜腌制而成，色泽鲜亮，咸香适口，是佐餐佳品。 |
| 10 | 淮安酒（如涟水酒） | 饮品 | 本地酿造的白酒，酒香浓郁，口感醇厚，深受当地人喜爱。 |
三、结语
淮安的特产不仅体现了当地的自然条件和人文风情，也承载着一代代人的记忆与情感。无论是品尝地道的淮安美食，还是购买一份特色手工艺品，都能让人感受到这座城市的独特魅力。如果你有机会来到淮安，不妨带上一些当地的特产，把这份美味与文化带回家。