【茉莉花茶属于什么茶】茉莉花茶是一种以绿茶为茶胚，经过窨制工艺加入茉莉花香精或鲜花的再加工茶。它既保留了绿茶的基本特性，又增添了茉莉花的芬芳香气，深受广大茶友喜爱。下面将从分类、制作工艺、特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、茉莉花茶的分类
茉莉花茶在茶叶分类中属于再加工茶，具体来说是花香型绿茶。其基本原料为绿茶（如龙井、碧螺春等），再通过添加茉莉花香进行窨制，使其具有独特的花香风味。
二、茉莉花茶的制作工艺
1. 选茶胚：选用优质绿茶作为基础。
2. 鲜花处理：选用新鲜茉莉花，通常在夜间开放时采摘。
3. 窨制过程：将茶胚与茉莉花混合，利用温度和湿度让茶叶吸收花香。
4. 反复窨制：一般需要多次窨制，以增强花香的浓郁度。
5. 干燥定型：最后进行干燥处理，使茶叶保持稳定品质。
三、茉莉花茶的特点
- 香气独特：茉莉花香浓郁，清新自然。
- 口感柔和：相比普通绿茶，茉莉花茶更显柔和。
- 适合人群广泛：适合日常饮用，尤其适合喜欢花香茶的人群。
- 保健功效：含有丰富的茶多酚和芳香物质，有助于提神醒脑、清热解暑。
四、茉莉花茶的常见品种
| 品种名称 | 茶胚类型 | 花香特点 | 产地 |
| 茉莉银针 | 绿茶（如龙井） | 清香高雅 | 福建 |
| 茉莉毛峰 | 绿茶（如毛峰） | 香气持久 | 湖南 |
| 茉莉香片 | 绿茶（如烘青） | 花香浓郁 | 云南 |
| 茉莉白毫 | 绿茶（如白毫） | 清爽细腻 | 安徽 |
五、总结
茉莉花茶属于再加工茶中的花香型绿茶，是以绿茶为基底，通过窨制工艺加入茉莉花香而制成的特色茶类。它不仅保留了绿茶的健康属性，还赋予了独特的花香风味，是一款兼具美观与实用价值的茶品。无论是日常饮用还是送礼，都是不错的选择。