鳊鱼的营养和功效（鮰鱼的营养价值与功效）

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1、第补充蛋白质。

2、鮰鱼含有大量的蛋白质，每100g鮰鱼含蛋白质17.6g，且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质中必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人吸收和利用。

3、第2、降低胆固醇。

4、鮰鱼脂肪含量较低，每100g鮰鱼脂肪含量0.8g，且多为不饱和脂肪酸。

5、第3、补充营养素，鱼肉无机盐含量较高，且含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压等心血管疾病。

6、鱼肉中富含铁、钙、磷等，有养肝补血的功效。

7、除了无机盐，鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B尼克酸等，这些都是人体需要的营养素。

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