豆角没炒熟会中毒吗?吃什么可以解毒（豆角没炒熟会中毒吗）

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1、豆角没熟是会导致中毒的，临床上豆角中毒主要就是原因由于豆角没有做熟。

2、因为豆角中含有的毒素，即皂苷和豆素，在高温的情况之下是能够完全灭活的，所以临床上豆角中毒多见于炒豆角，导致毒素没有灭活。

3、毒素导致最主要的症状就是对胃肠黏膜有一个强烈的刺激作用，患者可以出现剧烈的恶心、呕吐、腹泻，严重的可以导致脱水，甚至休克的风险。

4、再有皂苷和豆素这两个毒素对凝血有一定的影响，严重者可以会出现凝血功能出现障碍，但在临床上是非常非常少见的。

5、大多数患者经过对症处理及补液，有的炎症可能需要消炎，都能够好转。

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