香榧的营养价值与功效（香榧子的营养价值及功效）

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1、香榧子亦称榧子、南榧、玉山果，是一种食用坚果，紫衫科，乔木香榧的果实，原产中国中南部，成品仁肉松脆，并略有咸味，嚼后含有本品特有的芳香味。

2、仁含有脂肪高达50%以上、蛋白质约占10%、碳水化合物占28%、脂肪中多不饱和脂肪酸及亚油酸各占50%以上。

3、含有香榧酯、香榧黄酮和香榧黄酮苷。

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