冬季增强抵抗力的食物（增强抵抗力的食物）

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1、在门诊常有患者问，有什么增强抵抗力的食物？我们是否可以适当多吃一些？关于增强抵抗力，实际上食物是扮演着一个重要角色的，这其中包括以下这些食物，世界卫生组织指出维生素A、维生素C及维生素E对健康极为重要，这些维生素以及矿物质硒和锌被誉为抗氧化剂，许多复合维生素B、酶及某些氨基酸也含有抗氧化剂，不但保护我们免受轻微的感染，同时也能减低患上严重退化性疾病的风险以及过早衰老的症状，它们扮演着自由基清道夫的角色。

2、特别是矿物质锌，人体锌不足，会出现淋巴细胞数量降低、血液中免疫球蛋白降低、自然杀伤功能减弱、皮肤免疫测试反应降低等问题，临床的结果是容易患肺炎、念珠菌感染，甚至伤风感冒。

3、通过以下这些食物可以补充矿物质及维生素等，如新鲜萝卜、人参、灵芝、蜂王浆、蘑菇、黑蒜等，这些食物都含有丰富的维生素C以及矿物质锌等，对增强抵抗力都是有好处的。

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