痛风健康小知识（痛风健康食谱）

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痛风患者的健康食谱

1.低嘌呤食物可以放心食用。

(1)主食：大米、小麦、面制品、淀粉、高粱、通心粉、土豆、红薯、甘薯等。

(2)牛奶：牛奶、奶酪、冰淇淋等。

(3)肉类食物：鸡蛋、猪血、鸡鸭血等。

(4)蔬菜：大部分蔬菜属于低嘌呤食物。

(5)水果：水果基本都是低嘌呤食物，可以放心食用。

(6)饮料：矿泉水、汽水、可乐、苏打水、麦芽牛奶、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。

(7)其他：酱料、蜂蜜。油脂：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、调味品。

2.中等嘌呤食物限制

(1)豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆干、奶豆腐、豆浆、豆浆)、豆干(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆芽、豆芽。

(2)肉类：家禽和家畜的肉。

(3)水产品：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、黄鳝、鳗鱼、田螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

(4)蔬菜：菠菜、竹笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、芸豆、豌豆)、海带、金百合、银耳、香菇、菜花。

(5)油脂及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

3.高嘌呤食物应忌口。

(1)豆类和蔬菜：大豆、蘑菇、扁豆和紫菜。

(2)肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚为胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉干、浓肉汁、肉陷等。

(3)水产品：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干及沙丁鱼、凤尾鱼等海洋鱼类)、贝类、虾类、海参。

(4)其他：各种酒、啤酒。

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