维生素b2的鉴定实验（维生素B2的健康作用）

大家好，乐天来为大家解答以下的问题，维生素b2的鉴定实验，维生素B2的健康作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

最近，两位老人来咨询维生素B2的饮食。其中1例表现为频繁腹泻伴口角炎，另1例表现为黏膜干燥伴口角炎。两位老人以前是科技骨干，喜欢刨根问底，所以是真人。第一种不耐烦，但做事很快；第二个性格有点强势，家里的事都要管，家里人不听就生气。

按照一般流程，我先看他们之前的化验结果和病历，然后调查他们的饮食习惯，再给出饮食治疗方案和注意事项。最后和这两位老人讨论了性格和健康的关系，以及如何安排一个女强人的退休生活。其实他们知道自己没耐心，很多事情不喜欢，经常会在匆忙中发火。我告诉他们：“他们都70多岁了，能力范围内的事情可以努力，能力范围外的事情就不要强求了。如果你坚持，不仅解决不了问题，还会增加你的人际困扰，影响身体健康。这意味着失去你的妻子，失去你的士兵。”

其实很多病如果心态平和，性格轻松，是可以事半功倍的。抑郁、紧张、烦躁、愤怒会影响营养物质的消化吸收，加重疾病的发展，尤其是黏膜疾病，与情绪有很大的关系。希望类似的老人能注意心情对身体的影响。让我们一起来了解一下VB2:

1.VB2是什么？

VB2又名核黄素，化学式C17H20N4O6，分子量376.37，是一种水溶性维生素，微溶于水(27.5，溶解度12mg/100mL)，耐酸、抗氧化、耐热，易溶于碱性溶液，遇碱、光可不可逆破坏。

2.VB2的作用是什么？

VB2以两种形式参与氧化还原反应：黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黄素单核苷酸(FMN)。作为氧化还原酶的辅助基团，VB2在氢转移中起作用。主要参与糖、蛋白质和脂类的氧化代谢，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟基化，某些激素的合成，铁的运输、储存和动员，叶酸(VB9)、吡哆醛(VB6)和烟酸(VB3/烟酸/维生素PP/抗皮炎因子)的代谢，以及抗氧化、缓解眼疲劳、消肿和利尿。

3.VB2在体内的代谢过程？

大多数膳食VB2以FMN和FAD辅酶与蛋白质结合的形式存在。进入胃后在胃酸的作用下与蛋白质分离，上消化道转化为游离VB2后在小肠上部被吸收。摄入量大时，肝肾浓度高，但机体储存VB2的能力有限。如果超过了肾阈值，就会以游离的形式通过泌尿系统排出体外，所以必须每天通过饮食来供给。

4.VB2缺乏的症状或疾病？

轻度缺乏无明显症状，重度缺乏可有以下症状：

1)口腔-生殖综合征：口腔、眼睛和外生殖器的炎症和功能障碍，如角膜炎、唇炎、舌炎、结膜炎和粘液囊炎；

2)性冷淡或性欲减退：缺乏VB2时，人体腔内黏膜变薄，黏膜层受损，微血管破裂。

3)儿童长期缺乏VB2会导致发育迟缓，并伴有轻中度缺铁性贫血；

4)常伴有其他B族维生素缺乏症状。

因为溶解度比较低，肠道吸收有限，很少出现过量中毒。

5.缺乏VB2的常见原因？

摄入不足、酒精中毒、药物影响(如抗精神病药丙咪嗪、抗癌药阿霉素、抗疟药阿迪平等。)

6.如何诊断VB2缺乏？

VB2缺乏症常伴有其他B族维生素缺乏症。目前没有统一的诊断标准。目前，我国只有VB2缺乏症有流行病学调查和诊断标准：

(1)体征：口、唇、舌、滑囊炎等。

(2)实验检查：血浆游离VB2、FAD、FMN均为常量，测定无诊断价值。尿VB2排泄量常用作诊断依据，如尿核黄素/肌酐测定(27g/g肌酐不足，但27 ~ 79 g/g肌酐不足)和尿排泄负荷试验(口服5mg核黄素后4小时收集尿液测排泄量)。400g/4h尿为缺乏，400 ~ 799 g/4h尿为缺乏)、红细胞谷胱甘肽还原酶(EGR)活性系数测定(AC值1.20为缺乏)等。基层医院缺乏实验诊断条件，可先对可疑病例使用VB2，有效者可确诊。

7.如何治疗VB2缺乏？

(1)多吃富含VB2的食物；

(2)症状严重时，可适量服用VB2片，但空腹时吸收效果较差。可在进食时或饭后立即服用，症状改善后可停药。

(3)3)VB2和VB6或复合维生素B的协同作用最好。

8.VB2缺乏的高危人群有哪些？

VB2缺乏很常见，生长发育快的孩子更容易缺乏VB2。此外，孕妇和哺乳期妇女、不吃瘦肉和奶制品的人、素食者、长期精神紧张的人、高烧、烧伤、吸烟、慢性胃肠疾病、反复加热食物或其他需要控制饮食的原因，都容易发生VB2缺乏。

9.饮食补充VB2？

VB2在体内的储存是有限的，需要每天通过饮食来供给。VB2广泛存在于各种食物中，如酵母、动物肝脏、肾脏、心脏、鸡蛋、牛奶、大豆、绿叶蔬菜等。动物产品的含量高于植物性食物。因此，要充分利用动物性食物，如动物肝脏、蛋类、奶类等。多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和杂粮，减少食物存放时间，科学烹调，尽量减少VB2的损失(烹调时加入碳酸氢钠使蔬菜保持绿色，会破坏其生物活性)。成年男性推荐1.4毫克/天，女性推荐1.2毫克/天。

10.VB2的其他用途？

作为食品添加剂，常用于小麦粉、乳制品、酱油、大米、面包、饼干、巧克力、酱料等。有时它也被用作一种颜料。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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