胡豆的功效和作用?（胡豆的功效和作用）

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1、病情分析：蚕豆味甘滑，益气健脾，利水消肿，补中益气，清热止血，适合脾虚泄泻者食用。

2、蚕豆中的蛋白质有延缓动脉硬化的作用。

3、蚕豆中的膳食纤维可以降低胆固醇，促进肠道蠕动，预防心血管疾病，延缓动脉硬化。

4、蚕豆中的膳食纤维可以降低胆固醇，促进肠道蠕动，缓解便秘，预防肠癌。

5、蚕豆中的钙能促进人体骨骼的生长发育。

6、蚕豆含有磷脂和胆碱，能增强大脑的记忆力。

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