青西红柿炒熟有毒吗怎么做（青西红柿炒熟有毒吗）

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1、病害分析：青番茄有两种，一种是未完全成熟的番茄，一种是特殊品种的红柿，成熟后也是青色的。

2、如果没有完全成熟的西红柿还是绿色的，油炸后其中的茄碱可能会导致身体中毒，所以一般不要吃。

3、但如果是特殊品种的成熟、青色的西红柿，则可以放心食用，可以有效补充身体所需的花青素，起到非常好的抗氧化作用，还可以营养神经、健脾开胃。

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