板栗的营养价值与功效有什么（板栗的营养价值 板栗的作用和功效有哪些）

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1、 板栗属于坚果类，但与核桃、榛子、杏仁等富含脂肪的坚果不同，它是一种淀粉含量很高的坚果。

2、板栗干的碳水化合物含量可达77%。

3、新鲜板栗的碳水化合物含量为40%。

4、蛋白质的含量可以达到4%-5%，维生素B1和B2的含量也非常丰富。

5、每百克含维生素C约24毫克，所以板栗的营养价值非常丰富。

6、板栗还富含矿物质，包括钾、镁、铁、锌、锰等。

7、尤其是钾含量很高。

8、板栗具有健脾益气、补肾强心的作用，主要用于治疗恶心、呕血、便血。

9、板栗含有柔软的膳食纤维，血糖生成指数低于大米。

10、只要烹饪中不加白糖，糖尿病患者都可以尝试。

11、为了减肥，最好将板栗作为零食在两餐之间食用，或者在烹饪时作为主食配料添加。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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