荠菜煮鸡的好处（荠菜的好处有哪些）

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1、荠菜含有膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸等丰富的维生素，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等丰富的矿物质。

2、芥菜中丰富的维生素C能阻止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道内转化为致癌的亚硝胺，预防消化道肿瘤。

3、荠菜中的乙酰胆碱和大量粗纤维有降脂作用。

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