西餐主菜菜谱（西餐简单菜谱精选）

大家好，霖霖来为大家解答以上问题。西餐主菜菜谱，西餐简单菜谱精选很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　西餐简单菜谱一：蒜蓉百合香辣虾

　　材料

　　大虾300克，柠檬1个，大蒜4瓣，番茄2个，番茄酱100克，洋葱1个，百合。75克，小红辣椒3个，盐一小勺，白兰地半小杯，橄榄油适量

　　做法

　　1、准备食材

　　2、番茄，洋葱，大蒜，红辣椒，百合洗净

　　3、把番茄，洋葱，大蒜，红辣椒切碎

　　4、腌虾方法：

　　（1）虾洗净从背剪开，去泥肠，放碗里，加入红辣椒，柠檬汁。

　　（2）加入白兰地，橄榄油，盐。

　　（3）用叉在虾肉上插几下，这样容易入味，煎的时候不会卷起。

　　（4）虾腌制15分钟后，等锅里橄榄油六成热煎虾。

　　5、煎好的`虾烹入白兰地酒煮一会儿，虾熟盛出

　　6、酱汁制作：

　　（1）放橄榄油，6成热时把蒜蓉，洋葱碎放入煸炒。

　　（2）放入番茄煸炒。

　　（3）放入百合，放入番茄酱，煮10分钟。

　　（4）大虾排放碟上，淋上酱汁。（配上果蔬）

　　7、淋上酱汁的大虾

　　西餐简单菜谱二：意大利式牛奶胡萝卜

　　材料

　　胡萝卜500—600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量

　　做法

　　1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。

　　2、香菜洗净切碎。

　　3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。

　　4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。

　　5、等水份快要收干时，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快干了再加一次）

　　6、转小火翻炒。

　　7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。

　　8、起锅装盘即可。

　　西餐简单菜谱三：白酒熏鲑鱼意大利面

　　材料

　　小洋葱1颗，白葡萄酒或白苦艾酒6汤匙，新鲜黄绿双色意大利面条375克（或干的黄绿双色意大利面条280克），盐、黑胡椒适量，熏鲑鱼（三文鱼）或熏鲑鱼碎片350克，新鲜莳萝4大枝，续随子25克

　　做法

　　1、大煮锅放满水，烧开煮面。洋葱去皮，切末备用。

　　2、煎锅内倒入葡萄酒或苦艾酒，沸后继续煮1—2分钟，至仅剩下一半。加进洋葱炒至变软，然后转为文火。

　　3、将面和适量盐放进开水锅中，重新煮沸后略减火力，继续烧煮（新鲜面条煮4—5分钟，干面10—12分钟），面须煮熟但仍有韧度。

　　4、煮面时将鲑鱼切丝，倒入烧煮洋葱及葡萄酒的煎锅中，以文火加热。

　　5、莳萝和续随子洗净沥干，略切后加入鲑鱼及洋葱中。

　　6、面煮好后立即沥干，盛入大餐碗中。

　　7、鲑鱼酱中加黑胡椒调味（因续随子很咸，故无须加盐）。用勺浇在面条上，轻轻拌匀后上桌。

　　西餐简单菜谱四：美味西餐——披萨

　　材料

　　【面饼材料】普通粉 200g，细砂糖8g，盐2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克

　　【馅料】甜玉米，红萝卜，腊肠，香菇，安文达切丝奶酪，番茄酱

　　做法

　　1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团；

　　2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟（面团放入烤箱，下面放一碗水，烤箱调置发酵状态，温度30度左右，时间35分钟）；

　　3、发酵好的面团拿出来进行排气，然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右；

　　4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用，玉米洗净后沥干水份；

　　5、面饼饧发好后，入烤箱，200度，先预热10分钟左右，上下火中上层烤5分钟左右；

　　6、从烤箱中取出面饼，用叉子在中间叉很多小洞；

　　7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪，再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等；

　　8、材料摆放完后，再撒上一层番茄酱和奶酪；

　　9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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