鼠李糖乳酪杆菌（鼠李糖）

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1、鼠李糖 rhamnose 一种单糖。

2、 分子式C6H12O5。

3、甘露糖6位的一个羟基被氢取代的衍生物，即6-脱氧-L-甘露糖 。

4、又称甲基戊糖。

5、在自然界大多是L型，广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。

6、其甜度为蔗糖的33% 纯品鼠李糖为无色结晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其结晶呈两种形式，α 型和β 型。

7、α 型含有一分子结晶水，加热后失去结晶水，转变为β 型(分子量为164.16)；β 型极易吸湿，在空气中吸潮转变为α 型。

8、常见的为α-L-鼠李糖，其分子量为182.11 在通常的条件下得a-L-鼠李糖一水合物结晶，片状晶体，熔点82～92℃，比旋光度－7.7°→＋8.9°，溶于水和乙醇；β-L-鼠李糖（无水）为针状晶体有吸湿性，熔点122～126℃，＋38.4°→＋8.9°，溶于水和乙醇。

9、有甜味，在水溶液中以吡喃形式存在。

10、有还原性，用溴水氧化生成鼠李酸，经硝酸氧化生成L-阿拉伯三羟戈二酸。

11、用钠汞齐还原则得鼠李糖醇. 鼠李糖可由槲皮苷水解制备。

12、 鼠李糖可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂。

13、 鼠李 (《本经》) 【异名】牛李(《吴普本草》)，鼠梓、稗(《别录》)，赵李、皂李(《唐本草》)，山李子(刘禹锡《传信方》)，乌巢子(《本草图经》)，女儿茶、牛筋子(《救荒本草》)，楮李、乌槎子、牛皂子(《纲目》)，绿子(《本经逢原》)，乌罡子、牛诮子、禾镰子(《医林纂要》)，羊史子(《植物名实图考》)，臭李子(《中国树木分类学》)。

14、 【来源】为鼠李科植物鼠李的果实。

15、 【植物形态】鼠李，又名：乌槎树(《唐本草》)，冻绿柴、老鹳眼、红皮绿树、大绿。

16、 落叶小乔木或开张的大灌木，高可达10米。

17、 树皮灰褐色，小枝褐色而稍有光泽，顶端有大形芽。

18、 叶对生于长枝上，或丛生于短枝上；有长柄；长圆状卵形或阔倒披针形，长4～11厘米，宽2.5～5.5厘米，先端渐尖，基部圆形或楔形，边缘具圆细锯齿，上面亮绿色，下面淡绿色，无毛或有短柔毛，侧脉通常4～5对。

19、 花2～5束生于叶腋，黄绿色，雌雄异株，径4～5毫米；萼4裂，萼片狭卵形，锐头；花冠漏斗状钟形，4裂；雄花，雄蕊4，并有不育的雌蕊；雌花，子房球形，2～3室，花柱2～3裂，并有发育不全的雄蕊。

20、 核果近球形，径5～7毫米，成熟后紫黑色。

21、 花期5～6月。

22、 果期8～9月。

23、 生于山地杂木林中。

24、 分布东北、河北、山东、山西、陕西、四川、湖北、湖南、贵州、云南、江苏、浙江等地。

25、 本植物的根(鼠李根)，树皮(鼠李皮)亦供药用，另详专条。

26、 【采集】8～9月果实成熟时采收，除去果柄，微火烘干。

27、 【药材】干燥果实近球形，外表黑紫色。

28、 光泽而有皱缩纹。

29、 果肉疏松，内层坚硬，通常有果核2枚；果核卵圆形，背面有狭沟。

30、 【化学成分】果实含大黄素、大黄酚、蒽酚；另含山柰酚。

31、 种子中有多种黄酮甙酶。

32、 树皮含大黄素、芦荟大黄素、大黄酚等多种蒽醌类。

33、 【性味】苦甘，凉。

34、 ①《唐本草》：味苦，有小毒。

35、 ②《本草图经》：味甘苦。

36、 ③《纲目》：苦，微寒，无毒。

37、 【归经】《本经逢原》：入肝、肾。

38、 【功用主治-鼠李的功效】清热利湿，消积杀虫。

39、 治水肿腹胀，疝瘕，瘰疬，疥癣，齿痛。

40、 ①《本经》：主寒热，瘰疬疮。

41、 ②《本草经集注》：主大热。

42、 ③《唐本草》：下血及碎肉，除疝瘕积冷气，九蒸酒渍，服三合，日二。

43、 ④《食疗本草》：主胀满、谷胀，和面作讲子，空心食之，少时当泻。

44、 ⑤《日华子本草》：治水肿。

45、 ⑥《品汇精要》：杀虫，消毒。

46、 ⑦《纲目》：治痘疮黑陷及疥癣有虫。

47、 ⑧《医林纂要》：取汁熬膏，滋阴，养肾，活血。

48、 【用法与用量】内服：煎汤，2～4钱；研末或熬膏。

49、 外用：捣敷。

50、 【选方】①治痘疮倒靥黑陷：牛李子杵汁，石器内密封，每服皂子大，煎杏胶汤化下。

51、 (《小儿药证直诀》牛李膏，一名必胜膏) ②治诸疮寒热毒痹：鼠李生捣敷之。

52、 (《圣惠方》) ③治齿匿肿痛：牛李煮汁，空腹饮一盏，仍频含漱。

53、 (《圣济总录》) 【名家论述】《本经逢原》：牛李，善解诸经伏匿之毒。

54、 《本经》治寒热瘰疬。

55、 《大明》治水肿腹满，苏恭治下血及疝瘕积冷，捣敷牛马疮中生虫，时珍治疥癣有虫，总取其去湿热之功。

56、 鼠李本是中国的植物，古已有之； 所以叫鼠李糖，应该是因为该糖主要是从这种植物中提炼出来的吧？（猜的）。

57、真实原因……请高手回答吧……。

本文分享到此完毕，希望对您有所帮助。

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