酸奶机做酸奶没凝固怎么补救（酸奶机做酒酿）

大家好，杨子来为大家解答以上问题，酸奶机做酸奶没凝固怎么补救，酸奶机做酒酿很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

自家酿的米酒味道很纯正，香味不怕巷子深。生产出来的酒可以香到吸引邻居。但是，你知道酸奶机可以做甜酒吗？只要家里有一台好的酸奶机，每个人都可以在家里大显身手。以下是制作方法。

酸奶酿造

糯米150克，酒曲2克(1/4茶匙1/8茶匙)

碗、勺子、纱布、酸奶机内胆等。用来制作甜酒的都是用洗洁精洗干净，用开水烫一下，晾干。不要接触水和油。

1.将圆糯米洗净，提前泡一夜。约12小时后沥干备用。

2.锅中烧开开水，放入蒸笼和纱布中，然后将糯米铺在纱布上，盖上盖子，蒸10-15分钟。

3.将糯米蒸熟，放凉，然后倒入干净的碗中，用30左右的温水冲洗干净，洗掉黏液，然后沥干。

4.取2克酒曲，放入小杯中。加一点冷水溶解。

5.将酒曲倒入糯米中，拌匀。

6.用勺子将糯米放入酸奶机内胆，轻轻按压几下成型，不要太用力，中间留个洞。也可以在面条上撒点酒曲。

7.先在酸奶机上铺一层纱布，再放入内胆。

8.用毛巾盖住内胆，最后盖上酸奶机的外盖(我压了一本字典，让它更紧凑)。通电36小时左右，就会有甜酒出来。

大约42小时后，取出发酵好的酒，可以看到中间的洞已经被甜酒汁填满，糯米变软，有甜酒香气。倾斜内胆，很多甜酒汁就出来了，糯米飘一点就能摇。如果想要更多的果汁，可以加入100ml左右的温水，继续发酵6小时左右。最后找一个干净的玻璃瓶，把甜酒倒进去，然后轻轻拧开瓶盖，放入冰箱冷藏。带着它。

酸奶机制作甜酒的方法和过程，如上所述。生产出来的酒酒精含量没有超标，非常适合各个年龄段的朋友食用。但是大家一定要记住，千万不要饭后开车。珍爱生命，远离酒驾。

本文讲解到此结束，希望对大家有所帮助。

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