电饭煲怎么做蛋糕和面包（电饭煲怎么做蛋糕）

大家好，杨子来为大家解答以上问题，电饭煲怎么做蛋糕和面包，电饭煲怎么做蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

电饭煲最常用于煮饭和煲汤。但是应该很少有家庭知道电饭煲也可以用来做蛋糕吧！那么用电饭煲做蛋糕的方法是什么呢？下面就让小编给大家介绍一下吧。

一种用电饭锅做蛋糕的方法

方法1:

一.工具：

1.一个电饭锅

2.单手搅拌器(电动搅拌器更好)

3.两个大碗。

二、材料：

1、鸡蛋4个2、面粉100g(里面加了10g淀粉，可以降低面条的面筋，用蛋糕粉更好)；

3、糖100克；

4.干葡萄等口味可以加一点，也可以不加。

三。生产：

1.将蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中(这种方法可以缩短搅打时间，适合手动搅拌机)；

2.蛋黄放1/3糖，蛋清放2/3；

3.将蛋黄打匀，搅拌成淡黄色(一般只需搅拌1分钟)；

4.将蛋清打成奶油状(用手指尖打蛋清需要很长时间，直到碗里没有蛋液为止。这一步直接取决于蛋糕的质量。如果碗里有蛋液，蛋糕就不会膨胀，变成鸡蛋饼)；

5.将面粉(过筛)放入蛋黄中，轻轻搅拌均匀(搅拌过多会使面条筋道，影响蛋糕质量)。搅拌后你会发现面条都是团在一起的(没有加水)；

6.将蛋清放入5中搅拌均匀(不能用搅拌机，方法是用手从碗底捞起，重复几次再转方向。大约2分钟后，你会发现5中的面团和蛋清一起变成了糊状，差不多就这样了)；

7.蛋糊做好之后，可以在电饭锅上抹一层油，把蛋糊倒进去。盖上盖子，按下电饭锅的“烹饪”按钮。不知道为什么5分钟左右就跳到保温了。等了2-3分钟，我又按了做饭。过了几分钟，我又跳了。这时，我能闻到蛋糕的香味。打开盖子，表面是淡黄色的，比原来高了一点。用筷子戳它。如果能戳进去，而且筷子不粘蛋糊，就把锅拿出来，翻个面，饼就可以出锅了。底部要暗一点；

8.冷却后可以用鲜奶油等装饰。直接吃就OK了！

四。解释：

鸡蛋、糖、面粉的比例是2: 1: 1，蛋清一定要打好。

电饭煲做蛋糕的方法二

三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。一定要用纸巾把碗里的水擦干净。

方法二：

材料：鸡蛋3个，面粉，牛奶，糖，盐，油。先选3个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，放在两个大碗里，最好是盛汤的大碗。碗应该没有水和油。记住！

第一步开始：首先在碗中的蛋清中加入一点盐，这样可以更容易的去掉蛋清，另外一个作用是提高甜度。接下来放一勺白糖，就用家里煲汤用的勺子。

然后，拿起打蛋器，顺时针方向打。当颜色是白色和所有狗，加入一勺白糖。注意：在打蛋器上附上几个回形针，事半功倍！如果没有打蛋器，就用三根筷子。这是全力以赴的生活！(15-45分钟)直到碗倒过来，打好的蛋清不滑，说明时间到了！

蛋清已经打好，放在一边。现在让我们来处理蛋黄。将两勺白糖、三勺尖粉、六勺牛奶放入碗中，顺着方向搅拌均匀。你会发现有很多痘痘，这就需要你耐心的一颗一颗的捏碎。其实很简单。搅拌均匀后是这样滴！将打好的蛋白加入蛋黄糊中。

注意：不要一次加入，分两三次加入，搅拌均匀。还要注意，搅拌的时候不要像蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下搅拌，切记！不要让蛋黄粘住，不然蛋糕就吃不下了！全部搅拌均匀后，这样滴。接下来取出电饭煲，预热40秒左右，然后在锅内均匀刷一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入盛有油的电饭锅中。相反，最好摇两下桌子，把里面的气泡摇出来。盖上锅盖，按下烹饪按钮。2分钟后会自动跳转到保温状态。等待20分钟，然后再次按下烹饪按钮。等20分钟后，开锅，屋里就有香味了(这里注意：电饭锅的出风口要用毛巾堵住)。

这就是边肖今天给大家介绍的用电饭煲做蛋糕的两种方法。喜欢美食的MM可以试试。

本文讲解到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！