【牛奶鸡蛋糕的家常做法】牛奶鸡蛋糕是一款简单又美味的小点心，适合早餐或下午茶时间食用。它以牛奶和鸡蛋为主要原料，口感松软、香甜可口，制作过程也十分方便，非常适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结，并附上详细的表格供参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 食用油 | 20ml |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备好所有食材，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶，每次加入后搅拌均匀。接着加入食用油，继续搅拌至混合均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌以免影响蓬松度。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，约八分满。放入预热好的烤箱，170℃烤20-25分钟。 |
| 5 | 烤好后取出，稍微冷却后脱模，即可享用。 |
三、营养价值分析
牛奶鸡蛋糕富含蛋白质、钙质和碳水化合物，是补充能量的好选择。鸡蛋含有丰富的氨基酸，牛奶则提供优质蛋白和钙质，适合儿童和成人食用。但因其含糖量较高，建议适量食用，尤其注意控制糖分摄入。
四、小贴士
1. 使用新鲜鸡蛋效果更佳。
2. 若没有烤箱，可用平底锅煎制，口感略有不同但同样美味。
3. 可根据个人口味添加水果或坚果增加风味。
4. 烤制过程中注意观察，防止烤焦。
总结：
牛奶鸡蛋糕是一款简单易做、营养丰富的家常小点，适合忙碌的日常生活中快速制作。通过合理搭配食材，不仅能满足味蕾，还能为身体提供必要的营养支持。无论是作为早餐还是零食，都是不错的选择。