【田七海马炖鸡汤怎样做】田七海马炖鸡汤是一道具有滋补养生功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。田七（又称三七）和海马都是传统中药材，具有活血化瘀、增强免疫力的作用，搭配鸡肉炖煮，不仅味道鲜美，还能起到温补身体的效果。
以下是对“田七海马炖鸡汤怎样做”的详细总结与步骤说明：
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 功效 |
| 鸡肉 | 500克 | 补气养血 |
| 田七 | 10克 | 活血止痛 |
| 海马 | 3-5只 | 补肾壮阳 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 养肝明目 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 适量 | 炖汤用水 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净后切块，焯水去血沫；
- 田七洗净切片，海马提前用温水泡软；
- 姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将鸡肉、姜片放入砂锅中，加入足量清水；
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时；
- 加入田七、海马继续炖煮30分钟；
- 最后加入枸杞，再炖10分钟；
- 根据口味加入适量盐调味即可。
三、注意事项
- 田七性温，体质偏热者应适量使用；
- 海马属于名贵药材，建议根据个人体质选择用量；
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，避免金属锅具影响口感；
- 可根据个人喜好添加其他药材如红枣、党参等，提升营养效果。
四、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 鸡肉 | 富含蛋白质，增强体力 |
| 田七 | 改善血液循环，缓解疲劳 |
| 海马 | 补肾益精，增强精力 |
| 枸杞 | 补肝明目，提高免疫力 |
五、适用人群
- 体虚乏力、气血不足者
- 冬季怕冷、手脚冰凉者
- 男性肾虚、腰膝酸软者
- 想要增强免疫力的人群
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗营养丰富、味道鲜美的田七海马炖鸡汤。这道汤不仅美味可口，还具有很好的养生价值，是家庭厨房中的理想选择。