【番茄炒鸡蛋的做法步骤】番茄炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做、营养丰富，深受大家喜爱。下面将从准备材料到具体步骤进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、
番茄炒鸡蛋的主要食材是番茄和鸡蛋，搭配适量的调料即可完成。制作过程中需要注意火候控制和调味顺序，以保证口感鲜美、色泽诱人。以下是详细的步骤说明，帮助您轻松做出美味的番茄炒鸡蛋。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 番茄2个（中等大小），鸡蛋3个，食用油、盐、白糖、葱花（可选） |
| 2 | 处理番茄 | 番茄洗净切块或切片，可根据个人喜好选择大小 |
| 3 | 打蛋液 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 |
| 4 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，开小火预热 |
| 5 | 炒鸡蛋 | 倒入打好的蛋液，用铲子轻轻推动，待蛋液凝固后盛出备用 |
| 6 | 炒番茄 | 锅中再加少许油，放入番茄翻炒，加入一小勺盐和少许白糖提鲜 |
| 7 | 混合翻炒 | 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀 |
| 8 | 调味收汁 | 根据口味调整盐量，可撒上葱花增香，炒至汤汁浓稠即可出锅 |
三、小贴士
- 番茄可以选择熟透的，这样更容易出汁，味道更浓郁。
- 炒鸡蛋时不要过度翻动，避免碎掉影响口感。
- 如果喜欢酸甜口味，可以多加一点糖。
- 有些人喜欢在最后淋一点水淀粉勾芡，使菜肴更加滑嫩。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋了。不仅适合日常饮食，也适合招待客人，是一道非常实用的家常菜。