【电饭锅蛋糕的制作方法】电饭锅蛋糕是一种简单又美味的甜点，不需要复杂的工具或技巧，非常适合厨房新手或忙碌的上班族。只需将材料混合后放入电饭锅中，利用电饭锅的加热功能即可完成。以下是详细的制作方法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、食用油、泡打粉等。
2. 混合面糊：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖、油，搅拌均匀后筛入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。
3. 倒入电饭锅：在电饭锅内胆底部涂抹一层油防粘，倒入面糊。
4. 启动电饭锅：选择“煮饭”模式，等待电饭锅自动跳闸。
5. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
6. 脱模享用：待冷却后脱模，可搭配水果、奶油或巧克力酱食用。
二、材料与用量表格
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 低筋面粉 | 100克 | 可替换为中筋面粉 |
| 鸡蛋 | 3个 | 建议使用常温鸡蛋 |
| 牛奶 | 80毫升 | 可根据面糊浓稠度调整 |
| 白糖 | 50克 | 可按口味增减 |
| 食用油 | 30毫升 | 可用植物油或玉米油 |
| 泡打粉 | 1小勺 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 少许 | 提升风味 |
三、注意事项
- 面糊要搅拌均匀，避免结块。
- 电饭锅内胆需提前涂油，防止粘连。
- 烘烤时间根据电饭锅功率有所不同，建议首次尝试时观察状态。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出松软香甜的电饭锅蛋糕，不仅节省时间，还能享受自制的乐趣。快来试试吧！