【怎么做番茄火腿芝士鸡蛋卷】番茄火腿芝士鸡蛋卷是一道简单又美味的早餐或轻食选择，结合了鸡蛋的嫩滑、番茄的酸甜、火腿的咸香和芝士的浓郁。制作过程不复杂，适合忙碌的早晨或想快速解决一餐的时候。以下是对这道菜的详细步骤总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄 | 1个 |
| 火腿 | 3片 |
| 芝士 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 番茄洗净切片，火腿切小块，芝士切丝备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
2. 煎蛋皮
- 平底锅加热，倒入少量食用油，待油热后倒入打好的鸡蛋液。
- 用铲子轻轻推动蛋液，使其形成圆形蛋皮，煎至两面微黄后盛出备用。
3. 铺入食材
- 在煎好的蛋皮上依次放上火腿、番茄片和芝士丝。
4. 折叠包裹
- 将蛋皮从一侧向另一侧卷起，形成一个卷状，确保所有食材都被包裹在内。
5. 煎制定型
- 再次将卷放入锅中，小火煎约2-3分钟，使表面更紧实并略带金黄色。
6. 装盘享用
- 取出后稍微冷却，切成段即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入一些生菜叶或洋葱丝。
- 芝士可选用马苏里拉或切达，味道更浓郁。
- 煎蛋时注意火候，避免煎糊。
通过以上步骤，你就能轻松做出一份营养均衡、风味十足的番茄火腿芝士鸡蛋卷。无论是早餐还是午餐，都是一道不可错过的美味选择。