【豆腐西红柿鸡蛋汤做法】豆腐、西红柿和鸡蛋是日常生活中非常常见的食材，它们不仅营养丰富，而且搭配在一起可以做出一道简单又美味的汤品——豆腐西红柿鸡蛋汤。这道汤口感鲜美，色泽诱人，非常适合家常制作。下面将从步骤、所需材料和烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约） |
| 豆腐 | 1块（约300克） |
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1勺 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆腐切块，西红柿去皮切块，大葱切末备用。 |
| 2 | 锅中加入适量食用油，放入葱花爆香。 |
| 3 | 加入西红柿翻炒至出汁，加入适量清水煮沸。 |
| 4 | 放入豆腐块，小火煮3-5分钟。 |
| 5 | 打入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，继续煮2分钟。 |
| 6 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味即可。 |
三、小贴士
- 西红柿可先用热水烫一下去皮，更容易出汁。
- 鸡蛋液打入时要慢慢倒入，避免结块。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在汤中加入少许淀粉水勾芡。
- 豆腐选用嫩豆腐或老豆腐均可，根据个人喜好选择。
四、总结
豆腐西红柿鸡蛋汤是一道简单易学、营养均衡的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。通过合理的食材搭配与简单的烹饪步骤，即可轻松做出美味的汤品。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为餐桌增添一份温暖与满足感。
如需更多变化版本，可尝试加入青菜、胡萝卜等蔬菜，使汤品更加丰富多彩。