【达州十大名小吃是什么】在四川达州，美食文化源远流长，地方特色小吃更是让人垂涎欲滴。无论是街头巷尾的小摊，还是老字号餐馆，都能品尝到地道的达州风味。那么，究竟有哪些小吃被称为“达州十大名小吃”呢？下面将为大家总结并列出这些经典美食。
一、达州十大名小吃总结
达州地处川东，饮食风格融合了川菜的麻辣鲜香与本地特色，形成了独具一格的地方小吃。以下列举的“十大名小吃”是当地群众口碑较高、广受欢迎的经典代表。
1. 锅盔
达州锅盔以酥脆香辣著称，外皮金黄酥脆，内里软糯，可搭配多种口味，如肉末、豆干、酸辣等。
2. 凉糕
凉糕是夏季消暑佳品，由糯米制成，配上红糖水和花生碎，口感细腻，甜而不腻。
3. 小锅米酒
达州的小锅米酒色泽清亮，味道醇厚，是当地人喜爱的饮品，尤其适合饭后饮用。
4. 达州豆腐干
豆腐干选用优质大豆制作，口感紧实，香味浓郁，可直接食用或炒制。
5. 竹叶青
竹叶青是一种传统的绿色饮品，用竹叶和茶叶熬制而成，清香爽口，有解暑功效。
6. 油茶
油茶是达州传统早餐之一，由茶油、芝麻、花椒等调制而成，味道独特，营养丰富。
7. 糍粑
糍粑是用糯米蒸熟后捣成团，可煎、炸或煮食，口感软糯，常配辣椒酱食用。
8. 腊肉
达州腊肉选用优质五花肉腌制风干，香味浓郁，口感咸香适口，是年节时常见的食品。
9. 灯影牛肉
灯影牛肉是达州的传统名吃，采用牛肉切片晾干，再用辣椒、花椒等调料腌制，香辣过瘾。
10. 达州凉面
凉面是夏天的必备美食，面条劲道，配以酱油、醋、辣椒油、花生碎等调料，清爽开胃。
二、达州十大名小吃一览表
| 序号 | 名称 | 特点描述 | 推荐吃法 |
| 1 | 锅盔 | 酥脆香辣，可搭配多种口味 | 搭配肉末、豆干、酸辣 |
| 2 | 凉糕 | 糯米制成，甜而不腻 | 直接食用，配红糖水 |
| 3 | 小锅米酒 | 清亮醇厚，适合饭后饮用 | 单独饮用或搭配小吃 |
| 4 | 达州豆腐干 | 口感紧实，香味浓郁 | 直接食用或炒制 |
| 5 | 竹叶青 | 清香爽口，有解暑功效 | 冷饮或热饮 |
| 6 | 油茶 | 香气扑鼻，营养丰富 | 早餐搭配 |
| 7 | 糍粑 | 软糯劲道，可煎炸煮 | 配辣椒酱食用 |
| 8 | 腊肉 | 咸香适口，风味独特 | 炒菜、夹馍、直接食用 |
| 9 | 灯影牛肉 | 香辣过瘾，口感独特 | 直接食用或配酒 |
| 10 | 达州凉面 | 面条劲道，调料丰富 | 夏天必吃，清爽开胃 |
三、结语
达州的小吃不仅种类繁多，而且每一种都承载着当地的饮食文化和历史记忆。如果你有机会来到达州，不妨走进街边的小店，亲自品尝这些地道美味，感受这座城市独特的烟火气息。